春种秋收，春华秋实，一年的辛勤耕耘，换来金秋时节硕果累累。9月21日，主题为“金秋夏各庄·共品红薯香”的北京市平谷区夏各庄镇第三届红薯文化节暨中秋赏月会活动在夏各庄镇贤王庄村举行。作为平谷区2021年中国农民丰收节的重要组成部分，本届红薯文化节开幕式不仅有琳琅满目的红薯及其产品展卖，开展红薯状元的评选比赛、传统漏粉技艺展示等，还带来精彩的中秋晚会与您一起共赏明月。

夏各庄镇的红薯及红薯粉条在平谷及周边区域远近闻名，该镇红薯种植面积1200亩，年产量约600万斤，年产值1200万元。夏各庄镇贤王庄村是远近闻名的红薯种植专业村，有着百余年的红薯种植历史。贤王庄村种植红薯面积340亩，亩产4000－6000斤，年产量150-300万斤，年产值约800万元。贤王庄村地处南部浅山边缘，为沙性土壤，疏松透气，排水性能好，白天光照足，昼夜温差大，利于红薯糖分储存。该村所产的西瓜红、烟薯25号两个红薯品种的甜度高，直接食用、烤着吃、蒸着吃味道都很好。

红薯富含非常丰富的营养成分，含有碳水化合物、植物纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等十多种营养元素，既可以当做蔬菜，也可以作为主食。吃红薯有利于维持人体正常的叶酸水平，保持血管壁的弹性，保护心脑血管，并且具有一定的辅助降压作用。

文化节现场，夏各庄镇举行了一场别开生面的“薯王争霸赛”，评选出红薯王1名、红薯粉条状元1名、红薯粉肠状元1名。现场还制作精美红薯宴、历史悠久的夏各庄老豆腐、香味扑鼻的安固香肠等美食，邀您来打卡。

与前两届红薯文化节不同，本届红薯文化节开幕恰逢中秋佳节，中秋晚会融入其中，邀请到著名主持人那威老师，带来一场场别开生面的文化盛宴。晚会以“霸王鞭”表演开启，“歌舞升平 •乐九州”节目结束，将夏各庄镇传统的手工漏粉技艺、牙木雕刻技艺、与红薯知识趣味问答、魔术、小品等搬上舞台，将传统艺术形式与地方特色相结合，打造具有乡村振兴风格的创新舞台作品。在虚与实、古与今、远与近的巧妙转换中实现沉浸式体验。

本届红薯文化节将一直持续至十一黄金周，现场设有鲜红薯展销、烤红薯、红薯干、红薯粉条、红薯淀粉、红薯叶茶、红薯甘露酒等红薯产品与当地特色农产品、美食展卖等摊位。活动期间，市民可凭丫髻山、金海湖、石林峡、京东大峡谷景区门票到红薯文化节现场免费领取香甜烤红薯一根。也可以参与农耕体验，带上您的孩子来红薯地里挖红薯，在田间地头感受乡土文化和农耕文化，体验丰收的喜悦。

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