百年东单菜市场九月重张
留住记忆
正申报“老字号”
东单菜市场见证了北京的历史变迁。
在东城区档案馆里，一份《历史久远的北京菜市场》的资料这样记载：“东单距离皇宫和早年的外国使馆区东交民巷较近，周围居住着许多王公贵族、官僚政客，以及外国使者和驻华机构的人员。为供应这些消费者的需求，从1902年起，这里商贩云集，摆摊成市，贩卖鸡鸭鱼肉、干鲜果品等商品。其中，较大的摊位有四合顺、德茂长2户鸡鸭鱼摊。平日接纳顾客二万人次。”
东单菜市场原经理姬光给记者介绍了菜市场的发展历史。
1917年，法商看到临近“使馆区”的东单菜市场有利可捞，插手了这里的集市管理，并设英文名称“EastMarket”（东市场）。1938年起，东单菜市场由日本人管理。日本建筑师二松亲自主持了菜市场的整修。“当时，协和医院、北京饭店等都在这里采购。抗日战争胜利后，日商退出菜市场。新中国成立后，东单菜市场经过公私合营，国家将摊商收归国有，东单菜市场也就成为了一家国营菜市场。” 姬光介绍，“菜市场经营品种最多时达到了8000多种，分18个大类。90年代初期，菜市场营业时间从早7点到晚9点。”
北京东方奥天资产经营有限公司董事长王振淮介绍，“东单菜市场不会简单地恢复原有菜市场的商业模式，而是与当今时代社会经济发展的趋势、京津冀协同发展的格局和消费人群的实际需求相结合，进行有机地延伸，形成‘天上有云、地上有网、体验有店、供货有流、服务有点’的新型商业便民服务综合体模式。”
目前，东单菜市场正在申报“北京老字号”，为的就是能把这份记忆和情怀传承下去。“旧城内老菜市场都消失了，这已经是近20年以来一个不可逆转的事实。申报‘北京老字号’，不仅要把东单菜市场恢复，还要永远留下老北京人的记忆，留下老北京的特色和文化。”刘健介绍，东单菜市场正在规划创立自己的品牌产品，通过种种方式留住老北京人的记忆。