第八届平谷西柏店菊花美食节开幕

菊香西柏店 耿大鹏。

菊花的效用自古便被世人熟知，可以观赏，可以当茶饮，而且可以食用，尤其是冬季吃菊花具有良好的保健功效，可防治高血压、冠心病，清火明目、清热解毒，对咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒有一定的治疗作用；而且菊花花瓣中富含18种氨基酸，维生素A、B、C、E以及钙、铁、锌、镁、钾、铜、硒等微量元素，具有延年益寿、抗癌、美容等功效。《神农本草经》载：菊花久服，利血气、轻身、耐老、延年。菊花气味芬芳，软绵爽口，也是入肴佳品，吃法也很多，可鲜食、干食、熟食、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切丝入馅，均浆和面，是独具风味的大众保健菜。