北京稻香村重回前门 首设文化体验区(组图)
南味细点抢了“大饽饽”的风头
3月30日上午，北京稻香村前门店开张，顾客购买传统的点心匣子。千龙网记者 王立立 摄
清朝光绪二十一年（公元1895年），金陵人郭玉生带着几个伙计来到北京，在前门大栅栏西街一个叫观音寺的地方选了几间门脸。铺面为二层小楼，经过一番修缮和准备，择吉日挂牌开张，打出了“稻香村南货店”的字号，从此稻香村落户京城。
由于南味食品的做工精致考究、口感新鲜，吃惯了“大饽饽”的北京人一尝枣麻饼、眉宫饼、黑麻椒盐等细点便爱不释口，这南味店别看铺面不大，但没多久就“火”了起来，食客络绎不绝，上至名人百官，下到平民百姓，无不光顾稻香村。
当时住在宣武门外南半截胡同绍兴会馆的鲁迅先生，就是稻香村的常客，一糕一饼中蕴藉着他浓浓的江南情结，这在鲁迅先生的日记里也多有记载。
“老口味”一直最受欢迎
3月30日上午，北京稻香村前门店开张，柜台前打出“9折”的招牌。千龙网记者 王立立 摄
120年来，北京稻香村历经六代掌门人的薪火相传，始终坚守江南故里的精湛工艺，并不断融入京都文化的丰厚底蕴，如今，稻香村不仅是北京最著名的老字号之一，更是那串起千家万户北京人味觉记忆的熟悉的老味道。
千龙网 2015/03/31