喝咖啡易折寿 喝酒可延年
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据英国《每日邮报》报道，以色列的研究人员近期发现咖啡会折寿，而酒精却能延年。特拉维夫的科学家们表示，原因在于咖啡因会缩短染色体DNA的端粒，而酒精却能延长它。端粒能保护染色体的完整，防止它们在细胞分裂的过程中损坏。
端粒随着年龄增长而慢慢缩短，因为每一次细胞分裂，都会把染色体复制到新的细胞中，端粒也就会随之变短。如果端粒变得过短，细胞就会死亡。此外，较短的端粒会引起健康状况不佳，并增加早逝的风险。
研究人员通过酵母细胞来判断环境因素是否对端粒长度有影响。试验表明，温度或者酸碱度（pH值）不会改变端粒长短，但咖啡因，即使是低剂量，也会缩短端粒长度，而酒精却能延长它。
“这是我们首次断定一些环境因素会改变端粒的长度，”马丁•库皮埃克教授表示，“我们的研究结果也许日后对疾病防控有所帮助。”（编译：陈博渊）
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