Afin de renforcer la gestion sur les entreprises d’exportation, de contrôler les sources et les maillons clés et de garantir et d’élever la qualité des produits chinois à exporter, le Bureau national du contrôle de qualité et de la quarantaine a mis en place et perfectionné un système de contrôle de la qualité des produits agricoles, appliqué un contrôle de la qualité hygiénique lors des maillons clés tels que l’élevage, la production, le traitement, le transport et l’exportation, établi et amélioré un système de garantie de la sécurité alimentaire couvrant tout le processus allant de l’élevage à la table, perfectionné le système d’inscription en matière de l’hygiène alimentaire et exercé une gestion dynamique sur l’inscription des aliments à exporter. L’année dernière, 1 286 entreprises non conformes ont été fermées.

Parallèlement, le Bureau national du contrôle de qualité et de la quarantaine a effectué une campagne nationale destinée à interdire les aliments à base de viande illégalement importés. Il a contrôlé 7 481 entrepôts à froid et 261 523 tonnes de viande et relevé 564 tonnes de viande importées non conformes aux normes.

En décembre 2001, le Bureau national du contrôle de qualité et de la quarantaine et la Commission de l’authentification et de la surveillance ont publié les nouveaux règlements concernant l’authentification obligatoire des produits. A partir du premier mai 2002, les services d’authentification désignés ont commencé à recevoir les demandes d’authentification obligatoire des produits. Dès le premier mai 2003, tous les produits inscrits dans le Premier catalogue des produits nécessitant l’authentification obligatoire devront obtenir un certificat d’authentification et le signe CCC avant d’être vendus ou exportés. Aujourd’hui, les services d’authentification ont distribué 33 494 certificats d’authentification obligatoire et 50 millions de signes CCC et autorisé 8 000 entreprises à employer ce signe qu’elles ont imprimées elles-mêmes.